Em dias mais frios, nosso organismo está sujeito a grandes alterações fisiológicas. O corpo humano "sente" uma maior necessidade de energia para executar o trabalho do cotidiano e ainda precisa manter sua temperatura normal - isto é, aproximadamente 36º, 37º C.
A conseqüência disso é que sentimos mais fome, com aumento do consumo diário de calorias. E os alimentos mais procurados são aqueles com alto valor nutricional e calórico, incluindo-se aí as gorduras e as proteínas. Quem está acima do peso, tende a ganhar alguns quilos extras nesse período, já que o maior consumo, somado ao menor gasto, só pode gerar maior reserva energética.
A conseqüência disso é que sentimos mais fome, com aumento do consumo diário de calorias. E os alimentos mais procurados são aqueles com alto valor nutricional e calórico, incluindo-se aí as gorduras e as proteínas. Quem está acima do peso, tende a ganhar alguns quilos extras nesse período, já que o maior consumo, somado ao menor gasto, só pode gerar maior reserva energética.
Ter alguns cuidados com a saúde durante o inverno como adaptar as preparações consumidas neste período e torná-las menos calóricas e gordurosas, são formas de manter seu peso saudável e prevenir obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. Aqui vão algumas dicas e sugestões:
• Chás - Quentes com canela .
• Leites desnatados - Com café, ou cappuccino light(2 colheres de chá), ou canela ou cacau (1 colher de chá); ou achocolatado diet (1 colher de chá)
• Sopas - Faça com legumes e carnes brancas
• Queijos - Prefira magros como os ricota, requeijão light, mussarela light, minas, tofu. Se quiser derrete-lo prefira o prato light. (não mais do que duas fatias)
• Crepes Quentes - Use pão sírio quente com queijos magros, combinados com frutas (banana, maça ou pera) com canela para substituir sua janta ou inclui-lo no lanche da tarde conforme programa combinado.
• Frutas - Prefira as quentes com adoçante e canela (no forno de microondas é mais prático);
• Legumes - Faça refogados com caldos de carnes. Use em suflê só claras. Use molho branco feito com leite desnatado (150 ml de leite para 1 colher de sopa de maizena, noz moscada e uma pitada de sal ) jogue em cima dos legumes cozidos.
• Massas - Puras, com molhos branco ou tomate. O segredo é não colocar gordura, e pode-se misturar legumes (brócolis, etc.). Não misture carnes ou outros cereais para não alterar muito o valor calorico.
IMPORTANTE!!!
• Chás - Quentes com canela .
• Leites desnatados - Com café, ou cappuccino light(2 colheres de chá), ou canela ou cacau (1 colher de chá); ou achocolatado diet (1 colher de chá)
• Sopas - Faça com legumes e carnes brancas
• Queijos - Prefira magros como os ricota, requeijão light, mussarela light, minas, tofu. Se quiser derrete-lo prefira o prato light. (não mais do que duas fatias)
• Crepes Quentes - Use pão sírio quente com queijos magros, combinados com frutas (banana, maça ou pera) com canela para substituir sua janta ou inclui-lo no lanche da tarde conforme programa combinado.
• Frutas - Prefira as quentes com adoçante e canela (no forno de microondas é mais prático);
• Legumes - Faça refogados com caldos de carnes. Use em suflê só claras. Use molho branco feito com leite desnatado (150 ml de leite para 1 colher de sopa de maizena, noz moscada e uma pitada de sal ) jogue em cima dos legumes cozidos.
• Massas - Puras, com molhos branco ou tomate. O segredo é não colocar gordura, e pode-se misturar legumes (brócolis, etc.). Não misture carnes ou outros cereais para não alterar muito o valor calorico.
IMPORTANTE!!!
- Não esqueça de continuar tomando água (aproximadamente 2 litros por dia) para que a desintoxicação e a hidratação continuem ocorrendo.
- O exercício físico também é nosso grande aliado. Além de queimar as gorduras "extras", ajudam a elevar a temperatura corporal.
- O exercício físico também é nosso grande aliado. Além de queimar as gorduras "extras", ajudam a elevar a temperatura corporal.
RECEITA SUGESTIVA DE INVERNO 
Capuccino Light
1 lata leite semi-desnatado em pó
100g café solúvel
2 col. sopa de adoçante em pó
2 col. sopa de canela em pó
2 col. sopa bicarbonato de sódio
Bata o café solúvel no liquidificador até virar pó. Passe para uma vasilha grande. Peneire cada um dos ingredientes na vasilha e misture bem. Guarde em um vidro bem fechado.
* Para 150ml de água quente (ou leite para ficar mais cremoso) acrescente 2 col. chá do pó que contém cerca de 10g. Equivale a aprox. 20Kcal
