Dia 22 de setembro é o dia da banana. Uma das frutas mais consumidas no nosso país, tanto pelo sabor como pela versatilidade e praticidade. É uma fruta de sabor agradável, pois é doce e macia. É nutricionalmente riquíssima, sendo que 1 unidade grande (135g) fornece aproximadamente 121 kcal, 4g de gordura, 31 g de carboidratos, sendo 4 g de fibras. Fornece 25% das necessidades diárias de vitamina B6 e 14% das necessidades de potássio.Como fonte de potássio a banana pode contribuir para a prevenção da osteoporose, através da redução da perda de cálcio pelo organismo. Auxilia também no controle da pressão arterial onde o excesso de sódio, deve ser balanceado com a adição do potássio, para que haja a manutenção do equilíbrio entre os dois minerais. Além disso, por ser um mineral que participa da contração muscular ele colabora com a ausência de contrações involuntárias nos músculos, que são conhecidas como cãibras.
Entre os benefícios estão ainda o controle da ansiedade e depressão pois a banana contém triptofano, nutriente que estimula a produção de serotonina, substância responsável pelo humor, que pode elevar sua quantidade presente no cérebro.
Também pode aliviar sintomas de TPM, pois a vitamina B6, presente no alimento, está envolvida na melhora dos sintomas deste período que afeta muitas mulheres.
Algumas pessoas acreditam que a banana deva ser excluídas das dietas para redução de peso, por ser uma fruta calórica. É importante esclarecer que a banana, se comparada a outras frutas, realmente possui um valor calórico maior. No entanto o alto valor nutritivo dessa fruta e a sensação de saciedade que ela provoca, permite que ela esteja presente na alimentação sem contribuir para um suposto ganho de peso em função do seu consumo. É claro, sempre controlando as quantidades ingeridas.
Embora todas as vantagens da frutas, algumas pessoas devem consumi-la com moderação. É o caso dos diabéticos, em função do elevado índice glicêmico da fruta, exigindo uma maior produção de insulina pelo corpo, e pessoas com insuficiência renal, devido a grande quantidade de potássio, mineral que se consumido em excesso pode trazer complicações a estes pacientes.
Receita Sugestiva
Banana Split Tropical
2 bananas-prata
2 xícaras de manga picada
1 1/2 xícara de abacaxi picado
1/4 xícara de ameixa sem caroço
1 xícara de suco de laranja
1/2 copo de iogurte light desnatado
1 col. (sopa)de castanha do Para picada
1/2 col. (chá) de canela em pó
Deixe a manga e o abacaxi no freezer por um dia, até congelar. Reserve. Bata no liquidificador o suco de laranjas, as ameixas, a canela e uma banana até obter uma calda. Reserve. Bata a manga e o abacaxi congelados, um de cada vez, e faça bolas como de sorvete. Volte ao congelador até endurecer. Num prato coloque o iogurte, corte a banana ao meio, ponha as bola de sorvete, a calda de frutas e salpique castanhas.
